Yumuşacık Kuru Köfte

Yumuşacık Kuru Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar kıyma ( benim ki çok aşırı yağlıydı)
• Yarım paket kadar tuzsuz etimek
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pullbiber
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• Yarım çay kaşığı curry
• İsteğe göre maydanoz ( ben unuttuğum için koyamadım)

Yumuşacık Kuru Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Tuzsuz etimekler elle ufalanır veya makinada çekilir.
Kıyma, ufalanmış etimek ve baharatları karıştırıp yoğurulur. 15-20 dak dinlendirilir. Cevizden biraz büyük parça alınıp yuvarlanır ve 2 Yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada arkalı önlü kızartılır.
Not: benim ki çok yağlı olduğu için yağını saldı arada bir döktüm. Un, yumurta kullanmadım, çok yumuşak bir köfte oldu.