Yumuşacık Lavaşı İle Ev Yapımı Adana Kebap (Videolu)

Yumuşacık Lavaşı İle Ev Yapımı Adana Kebap (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Adana için

• 500 gram yağlı kıyma (Tek çekimlik)
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber

Lavaşı için

• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Meze için

• 2 adet kırmızı soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak

Yumuşacık Lavaşı İle Ev Yapımı Adana Kebap (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle adana kebabını hazırlıyoruz bunun için bir kaba kıymayı pulbiberi tuzu blendurdan geçirdiğimiz soğanı ve kapya biberi ekleyip karıştıralım ve üzerini streç ile örtüp dolapta yarım saat bekletelim.
2. Fırına koymadan önce yeşil biberden tepsiye koyuyoruz.
3. 200 derece fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pişirelim.
4. Lavası için unu kuru mayayı tuzu karıştırıp şu ekliyoruz ve yoğuruyoruz yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
5. Mayalandıktan sonra bezeler alıyoruz ve tabak boyutunda incecik açıyoruz.
6. Isınmış olan tavada arkalı önlü pişirip örtünün içine koyuyoruz.
7. Meze için soğan ve maydanozu doğruyoruz ve sumak ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.