Yumuşacık Mahlepli Açma

Yumuşacık Mahlepli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 buçuk çay bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un
• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yumuşacık Mahlepli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Sıcak suyun içine mayayı, toz şekeri, tuzu, mahlebi ve yağı döküp karıştırıyoruz bir kapta. Ağzını iyice kapakla ya da streç filmle kapatıp mayalanmasını bekliyoruz. Su köpürdüğünde mayalanmış demektir. Üstüne un ilave ediyoruz. Hamur sert olmayacak yumuşak olacak. İyice yoğurduktan sonra şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Yumurta sarısını üstüne sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)

Not: Ben bu tarifin içine çekirdek içi, ceviz, dilimlenmiş zeytin gibi malzemelerle de yapıyorum. İsteğe göre siz de farklı tatlar ekleyebilirsiniz.