Yumuşacık Mangallık Et İçin Sos Nasıl Hazırlanır?

Yumuşacık Mangallık Et İçin Sos Nasıl Hazırlanır? Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo mangallık tavuk

Sosu için ;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 3 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı (çeşni)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı taze kekik salamurası veya kekik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yumuşacık Mangallık Et İçin Sos Nasıl Hazırlanır? Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları yıkayıp kevgire alıyoruz. İyice süzdürüyoruz. Harcımızı bir kasede karıştırarak genişçe bir leğenin içine aldığımız etimizin üzerine ilave ediyoruz. Daha sonra iyice harmanlıyoruz. Ağzını streçleyip dolaba kaldırıyoruz. Eğer bir gün önceden planlamışsak pikniğe gitmeyi bunu akşamdan yapıp dolapta bekletirsek etimiz sosunu çekerek daha lezzetli olacaktır. Yoksa birkaç saat önceden yapmamız da yeterli olacaktır. Bu şekilde hazırladığımız zaman etimiz çok lezzetli ve yumuşak olacaktır. Herkesin bir yöntemi vardır buda benim yöntemim. Sizlerle paylaşmak istedim. Deneyeceklere kolay gelsin.