Yumuşacık Mayalı Poğaça

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta akı( sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı maya veya 1 paket 10 gramlık paketler

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

İçi için;

• 100 gram odasında yumuşamış margarin
• Peynir ve ya çemen(isteğe bağlı)

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve 1 yemek kaşığı şeker alıp güzelce karıştırılır.
2. Üzerine sıvı yağ, kabartma tozu ve.
3. Un kontrollü bir şekilde ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir (hamurun biraz yumuşak olması gerekiyor).
4. Üzeri kapatılıp 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur yoğurulur ve mandalina büyüklüğünde bezeleri ayrılır.
6. Bezeler üzeri kapatılır ve ve sırasıyla elimizin içi kadar açılır üzerine margarin sürülür .
7. Kenar uç kısmına 4 tane bıçakla çizik atılır ve içerisine (üst tarafa) iç harcı doldurulur yuvarlayarak şekil verilir. (ben içerisine çemen sürdüm ya acuka da denilebiliyor).
8. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam edilir.
9. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.

Not :şekil verme kısmını isteğe göre şekillendirebilir siniz ve yine iç harca da istediğinizi bırakabilir siniz. Hiç iç harç bırakmadan sadece margarin sürüp kapatabilir siniz.

Afiyet şifa olsun 🙂.