Yumuşacık Mayalı Poğaçalar

Yumuşacık Mayalı Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı tereyağ (Oda sıcaklığın da )
• 1 adet yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 4 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Alabildiği kadar un (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

İç malzeme:

• Peynir
• Maydonoz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı
• Kavrulmuş susam

Yumuşacık Mayalı Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Üzerini streç filmle örtüp 45 dakika kadar kabarmasını bekliyoruz.
3. Daha sonra bezelere ayırıyoruz. ( benim hamurumdan 30 ad. Beze çıktı. ) 🌺 bezeleri güzelce yuvarlayıp üzerlerinin kurumaması için bir bezle örtüyoruz.
4. Tezgahta elimizle yada merdane yardımıyla tatlı tabağı kadar açıp üst kısmına peynirli harcımızı koyuyoruz.
5. Ortasından uç kısmına doğru çizikler atıp yukardan aşağıya doğru yuvarlıyoruz.
6. İki ucundan tutup ay şekli vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
7. Yumurta sarısı ve susamla işlemi tamamlayarak 190 derecede, önceden ısıttığımız fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsunnn👩🏻‍🍳🌺

Pamuk gibi poğaça🦋 içindeki mahlepten dolayı pişirirken harika bir koku dağılıyor mutfağın içine. Yumurtada olmadığından dolayı uzun süre bayatlamadan duruyor. Deneyen arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun👩🏻‍🍳🌺.