Yumuşacık Nefis Kabak Dolması

Yumuşacık Nefis Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane Kabak
• 250 gr kıyma
• 1 baş soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça(içine )
• 1 yemek kaşığı salça(üzerine)
• 1 kase veya göz kararı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Su

Yumuşacık Nefis Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları dolmalık şekilde kesip içlerini oyup önceden ocakta hafif kızartıp bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Başka bir kabın içerisine yıkanmış pirinç, ince doğranmış soğanı, sıvı yağı, 1 yemek kaşığı salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıp hazır olan kabakların içlerini doldurup tencereye diziyoruz.
3. En üstüne bir yeme kaşığı salçayı bir kasenin içinde biraz sulandırıp en üstüne döküyoruz.
4. 1 yemek kaşığı olan tereyağını da üzerine minik parçalar bırakarak koyuyoruz.
5. Suyu ekliyoruz üzerini geçecek kadar.
6. Ocağın altını yakıp kaynamaya bırakıyoruz, kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alıp 40-45 dk pişmeye bırakıyoruz.
7. Afiyet olsun.