Yumuşacık! Pamuk Gibi Tel Tel Açılan Pastane Usulü Açma Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yas maya
- 2 tane yumurta beyazı
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( kulak memesi biraz ele yapışan kıvamında )
Arasına sürmek için;
- Oda ısısında 100 gr Tereyağı
Üzerine sürmek için
Yumuşacık! Pamuk Gibi Tel Tel Açılan Pastane Usulü Açma Tarifi (Videolu)'un Yapılışı
- İlk önce 1 yemek kaşığı şeker, ılık süt ve kuru maya ilave edilir.
- 10 dk bekletilir.
- Yoğurma kabına tüm sıvılar ilave edilir ve 10 dk bekletilen maya, tuz da hepsi beraber karıştırılır.
- Un kontrollü bir şekilde ilave edilerek yoğrulur.
- Ardından 45 dk mayalandırılır.
- Mayalanma süreci bittikten sonra bezeye ayrılır ve 10 dk bekletilir.
- Her bezeye tereyağ sürülür ve elle açılır.
- Açıldıktan sonra rulo şekil verilir.
- Tekrar 15 dk bekletilir.
- 2 rulo orgu şekilde örülür ve ucu birleştirilir.
- Tepsiye dizilir ve 30 dk tepsi mayası sağlanır.
- Yumurta sarısı sürülür ve 180 derecelik fansız fırında pişirilir. Afiyet olsun :)