Yumuşacık Pastane Poğaçası

Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı süt (1 bardağı sıcağa yakın olacak)
• 3 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
• 2 yumurta (1 inin sarisini üzeri için ayıralım)akını hamur içine atabiliriz.
• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İç harcı için;

• 3 adet orta boy patates
• Biraz teneke peynir
• (( istediğiniz kadar peynir koyabilirsiniz yada arzuya göre sadece patatesli yapabilirsiniz))
• Tuz, karabiber

Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı sıcağa yakın sütü, mayayı ve şekeri bir kapta iyice çözünene kadar 15-20 dk bekletiyoruz.
Zamanla kabardığını göreceksiniz.
Daha sonra kabaran malzemeyi derin bir kaba alıp üzerine kalan 1 bardak ılık sütü, yumurtayı, sıvı yağı ve margarini, tuzu ve son olarak hamurun yumuşaklığına göre un eklemeye devam edip özlüce bir hamur yoğuruyoruz.

Daha sonra hazırlamış olduğumuz hamurumuzu çalışmayan mikrodalga fırın içerisinde yada normal fırınınızın içinde ağzı kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.

Yaklaşık 15 dk bekleyen hamurunuzu mandalina büyüklüğünde 32 parçaya ayırıyoruz.

İç malzememiz olan patates, peynir, tuz ve karabiberi de ekleyip harcımıza karıştırıyoruz.

Mandalina büyüklüğünde parçalara ayırmış olduğumuz hamurumuzun içine birer tatlı kaşığı harcımızdan koyup ister gondol gibi, ister yuvarlak şekil vererek biraz üzerine bastırıyoruz.

Son olarak ayırmış olduğunuz yumurtamızı poğaçalarımızın üzerine sürüp çatalla şekil veriyoruz.

200 derece ısıtılmış fırınımıza sürüyoruz.
Sıcakken muhteşem oluyor.
Afiyetle yemenizi tavsiye ediyorum.