Yumuşacık Pastane Poğaçası

Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) yaş maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 silme kaşık tuz
• 2 kaşık şeker
• 1 yumurta akı
• Aldığı kadar un

İçine:

• 250 gr lor peyniri
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Üstüne:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tutam şeker
• Susam
• Çörek otu

Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Yaş maya, şeker ve tuz ılık süt ve su karışımında eritilir.
Yağ ve yumurta akı eklenip karıştırılır.
Un kontrollü olarak eklenip yumuşak hamur yoğurulur.
Tasın üzeri örtülüp hamur kabarana kadar mayalanmaya bırakılır.
Kabaran hamur bezelere ayrılır.
Avucumuzda açılan bezelerin içine iç harç koyulup kenarları birleştirilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Hamurun hepsine aynı işlem uygulandıktan sonra poğaçaların üzerine şekerle çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörek otu da serpilip 180 derece ısınmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun.