Yumuşacık Patatesli Peynirli Poğaçalarım

Yumuşacık Patatesli Peynirli Poğaçalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birini sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz silme
• 1 paket instant maya
• 10 veya 11 gramlık aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak, 4 su bardağı veya 4,5)

İçi için;

• 4 tane orta boy patates
• 1 demet maydanoz
• Biraz tuz, karabiber
• 200 gram Urfa peyniri

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Çörek otu, susam, beyaz susam
• Yağlı kağıt

Yumuşacık Patatesli Peynirli Poğaçalarım Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar çok güzel bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle patateslerimizi haşlamaya koyuyoruz. Sonra peyniri küçük küçük dilimleyip küçük bir tencerede su koyup fazla tuzunun gitmesi için iki üç dakika kaynatıyoruz.
2. Maydanozu doğrayıp kaynayan peyniri ocaktan alıp suyunu döküp soğuk suya da tutuyoruz. Elimizle ufalayıp tadına bakarsanız fazla tuzu gitmişse maydanoza ekliyoruz.
3. Sonra şekeri mayayı ve ılık suyu uygun bir kapta tahta kaşıkla eziyoruz. Beş dakika bekliyoruz. O arada pişen patatesleri kabuklarını soyup eziyoruz.
4. Peynirli harcın içine ekleyip, karabiberi ekliyoruz. Tuzu azsa ekliyoruz. Karıştırıp, hamurumuza geçiyoruz.
5. Un hariç geriye kalan malzemeleri ekleyip, unu da azar azar alıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini streç filimle kapatıp, temiz bir bez örtüyoruz. Bir saate yakın mayalandırıyoruz.
6. Sonra istediğiniz büyüklükte koparıp, açıyoruz ve harcımızdan koyup, kapatıyoruz.
7. Hepsi bitince yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta ve pekmez karışımını sürüp, çörek otu susam beyaz susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz. Hepsi pişince afiyetle yiyin😋 Çok güzel oluyor şiddetle tavsiye ederim