Yumuşacık Patatesli Ve Lorlu Poğaça

Yumuşacık Patatesli Ve Lorlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı(sarıları üzeri için ayrılacak)
• 25 gr yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6-7 su bardağı kadar )

İçi için:

• Kaşar peyniri, patates, lor peyniri (isteğe bağlı olarak)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yumuşacık Patatesli Ve Lorlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü ocağa koyup ılıtalım. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim. Yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz un koyup karıştıralım. Bekleyen mayalı sütümüzü de ilave edelim. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur sert olmayacak. Yumuşak bir hamur olsun elimize yapışmayan bir hamur olucak .Üzerini streç filmle kapatıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım içine iç malzemesini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.