Yumuşacık pizza

Yumuşacık pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Alabildiğine un (Hamuru yumuşak olacak)

Sosu için;

• 1,5 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Ağız tadınıza göre tuz kekik karabiber ve pulbiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

Yumuşacık pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt, su, şeker ve sıvı yağımızı ılıtıyoruz bu sırada unumuzu ve tuzumuzu hamur yoğuracağımız kaba alıyoruz unumuzun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
2. Ilınan sütlü karışımımızı ortaya döküp mayamızıda ekleyip, yavaş yavaş kenarlardan un alarak yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve kabımızın üzerini streçleyip, örttükten sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz mayalanana kadar bizde sucuk, zeytin, yeşil biber, kaşar peyniri rendesi ve mısırımızı hazırlıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu iki bezeye ayırıp, birini margarinle yağlamış olduğumuz pizza tepsimize yayıyoruz kabarmaması için çatallıyoruz.
5. Hazırlamış olduğumuz salçalı sosumuzu sürüp üzerine kaşar rendesi serpiyoruz ve sırasıyla geri kalan sucuk, zeytin yeşil biber ve mısırımızı da pizamızın yüzeyine serip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırıında pişiriyoruz.
6. Arzuya göre üzerine tekrar kaşar rendesi serpiyoruz. Kalan diğer hamur bezemizede aynı işlemleri uyguluyoruz (Pizzamıza ek olarak mantar, kapya biber ve domates de eklenebilir)