Yumuşacık Pofuduk Fırınlara Rakip Olacak Pide

Yumuşacık Pofuduk Fırınlara Rakip Olacak Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta akı sarısı üzeri için
• 5 su bardağı un kıvama göre

Yumuşacık Pofuduk Fırınlara Rakip Olacak Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz bir kaç dakika maya eriyene kadar muhakkak karıştıralım.
2. Daha sonra kontrollü un ekleyelim azar azar eklemek önemli kıvamı elimize yapışmayacak fakat gayet yumuşak esnek bir hamur hamur olana kadar unu ilave edelim iyice yoğuralım. Hatta tezgaha alıp az un serperek tezgah tada bir kaç dakika yoğuralım üzerini örtelim.
3. Yarım saat mayalanmaya bırakalım mayası gelen hamuru iki eşit bezeye ayıralım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz iki ayrı tepsiye büyük bezeleri koyalım dilerseniz biraz galeta unu veya mısır unu serpebiliriz.
5. BEZELERİN altına taş fırında pişmiş görüntüsü veriyor ve üzerini örtelim.
6. Mayalamaya bırakalım 15 veya 20 dk yeterli mayası gelen hamuru tepsi içinde yuvarlak pide şeklinde elimizi hafif yağlayarak açalım. Resimdeki gibi elimizde pide şekli verelim
7. Yumurta sarısı ve susam serpelim üzerini örtelim. 15 dk yada fırın ısınan kadar bu şekilde mayalanmaya bırakalım.
8. Mayalanan pidemizi 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim servise hazır.NOT mayalanma süresi çok önemli puf puf yumuşak olması için fırının muhakkak ısıtılmış olması önemli bunlar püf noktaları.