Yumuşacık Ramazan Pidesi

Yumuşacık Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu
• Haşhaş

Yumuşacık Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hayırlı ramazanlar diliyorum herkese. Malum virüs nedeniyle dışarıdan birşeyler almaya çekinir olduk. Ama ramazan geldi. Pidesiz olmaz diyorsanız evlerinizi miss gibi pide kokusu sarsın istiyorsanız. Buyrun hemen yumuşacık pide tarifine geçelim.
2. Süt ve suyu ısıtıp yoğurma kabına alalım. Üzerine 1 yemek kaşığı maya ilave edip 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
3. Daha sonra tuzunu ilave edelim ve yavaş yavaş un ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. 2-3 dk güzelce yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Hamur mayalandiktan sonra tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alıp beze haline getirelim. (bu hamurdan bir tane pide çıkıyor. ) bezeyi elimizle bastırarak genişletelim ve üzerini hafif unlayarak merdane yardımıyla inceltelim. 1 cm kalınlığında olması yeterli çok ince olursa pidemiz yumuşak olmaz.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup açtığımız hamuru tepsiye alalım ve üzerini kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım.
6. Dinlenen hamura yumurta sarısı sürelim. Parmak uçlarımızla resimde olduğu gibi şekil verelim. Elimizi ıslatırsak hamur yapışmayacaktır.
7. Üzerine susam, çörek otu ve mavi haşhaş serpelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında 230 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir havlu ile örtüp 5 dk bekletelim. Ve yumuşacık mis kokulu ramazan pidemiz hazır.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Hayırlı ramazanlar tekrardan 😊.