Yumuşacık Şerit Poğaça

Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İçi için;

• Peynirli maydanozlu harç (İsteğe göre farklı iç harç kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt, şeker ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzeri bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır. Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.  Ben şerit poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır. Resimdeki gibi kesikler oluşturulur. İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir. Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 20 dk kadar tepside mayalandırılır. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk altı üstü kızarana kadar pişirilir. Yumuşacık şerit poğaçalarımız hazır. Herkese Afiyet Olsun.