Yumuşacık Simitlerim

Yumuşacık Simitlerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tane kabartma tozu
• 5 su bardağı un

Yumuşacık Simitlerim Tarifi'nin Yapılışı

Sütü, suyu, sıvı yağ, şeker, mayayı bir tencereye koyalım biraz ılıtıp dinlenmeye bırakalım. Ardından unumuzu yoğurma kabına koyalım, yumurtanın sarılarını ayırım, tuzu unun kenarlarına atalım, kabartma tozunu yumurtanın akını una karıştırıp, ardından dinlenen karışımı da koyup yoğuralım yumuşak bir hamur yapalım, mayalanması için üzerini kapatalım, 30 dakika kadar bekletip şekil vereli. Üzerine yumurta sarısını, biraz sıvı yağ ile karıştırıp fırça yardımıyla sürelim, tepsi mayası için bir yarım saat daha bekletelim. Önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık 20- 25 dakika pişirelim fırından çıkar çıkmaz üzerilerine soğuk su serpelim. Gerçekten yumuşacık bir simit oluyor.