Yumuşacık Tel Tel Açma

Yumuşacık Tel Tel Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 silme yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 6 su bardağı un
• Daha sonra bezeleri açarken eklemek için 100 gr oda ısısında tereyağı

Üzerilerine:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Susam

Yumuşacık Tel Tel Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık su, süt, şeker ve kuru maya yoğurma kabına alınır ve maya tamamen eriyinceye kadar karıştırılır.
2. Tuz, yumurta akı ve sıvı yağ eklenir tekrar karıştırılır. Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. ,Elimize hafif sıvı yağ damlatılarak hamur toparlanır ve üzeri örtülerek yaklaşık 1 saat mayalandırılır.📌Bu süreçte hamur 2 katına çıkacaktır.
4. Mayalanan hamur 12 bezeye bölünür, mayalar yuvarlanır ve her bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı konulur.
5. İlk bezeden başlanarak her biri yuvarlak açılır, yuvarlak acılan hamur ikiye katlanarak yarım ay şekli verilir ve bir uçtan başlayarak sarılır ve tekrar kenara alınır.
6. Tüm bezelere aynı işlem yapılır.
7. Sarılan ilk hamurdan başlanarak simit yapar gibi döndürüp iki ucu birleştirilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
8. Yumurta sarısı ile süt karıştırılır ve açmalarımızın üzerine sürülür.
9. Tercihe göre susam serpebilirsiniz.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında kızarana kadar pişirilir ve sıcak sıcak afiyetle tüketilir. 🍽😋
    Deneyeceklere afiyetle yemek nasip olsun🙏