Yumuşacık Zeytinli Açma

Yumuşacık Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta beyaz ı( sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo artı 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket yaş maya(kuru mayada olur)
• 1 kase zeytin ezmesi
• 100 gram tereyağ veya margarin

Yumuşacık Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabının içine su, süt ,sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta beyazı, yoğurt ve mayayı alıp karıştıralım .
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim, yumuşak bir hamur yoğuralım .
3. 45 dk mayalandıralım.
4. 19 tane beze yapalım her bezenin üstüne bir parça tereyağ koyalım.
5. Bezeleri elimizle pasta tabağı büyüklüğünde genişletelim .
6. 2 tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesi koyup rulo yapalım .
7. Bütün bezeler bitene kadar aynı ilerlemiş yapalım.
8. Ruloları kendi etrafında bi kaç kez dönderip iki ucunu birleştirelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dk tepside mayalandıralım.
10. Önceden ısıtılmış fırında ilk 5 dk 200 derecede sonra 240 derecede pişirelim.