Yumuşacık Zeytinli Açma

Yumuşacık Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt (mutlaka ılık olmalı)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 10 bardak un (ele yapışıyorsa çok az daha ekleyebilirsiniz)
• Zeytin ezmesi (yoksa aşağıda tarifi var)
• Çörek otu

Yumuşacık Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle zeytin ezmeniz yoksa 1 su bardağı kadar zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp az bir yağ ile rondodan geçirin.

Hamur malzemeleriyle hamuru hazırlayın. 10 dakika yoğurun. Ağzını bir örtüyle örterek hamuru mayalayın. Mayalandıktan sonra yumruk büyüklüğünde parçalar alıp merdane yardımıyla küçük tabak büyüklüğünde açın. 1 tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesi sürüp yayın. Rulo yapıp hafif büküp uçlarını birleştirin. Tepsiye dizip yaklaşık 1 saat boyunca mayalandırın. Fırına vermeden önce yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiştirin. 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun :)