Yumuşak Açma

Yumuşak Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta(sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2,5 paket kabartma tozu
• 4,5- 5 su bardağı un

Üzerine;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı susam

Yumuşak Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta akları süt,sıvı yağ çırpıyoruz ve kabartma tozu ve unu koyup yumuşak olacak şekilde hamuru yoğuruyoruz.
2. Unu kontrollü şekilde ekleyin elimize yapışmayacak ama yumuşak olacak.
3. 10 dk hamurumuzu dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamurdan avuç içi kadar parça alıp silindir şeklinde ince uzun yapıyoruz ve biraz daha küçük parça alıp aynı şekilde ince uzun şekil veriyoruz.
5. Uzun hamurun ortasına doğru kısa hamuru üç kısmından tutarak saç örgüsü gibi örüyoruz.
6. Hamurdan büyük parça alıp elimizle biraz ince olacak şekile büyütüyoruz ve kalıplarla üzerlerinden bastırarak sekili çıkartıyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
7. Kalan hamuru ince uzun şekilde yuvarlayarak uzatıyoruz ve uç kısmından doluyoruz ve onuda tepsiye koyuyoruz.
8. üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
9. Önceden ısınmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. İlk sıcaklığı çıkınca servis edebiliriz.

Afiyet olsun :).