Yün Yumağı Rulo Ekmek

Yün Yumağı Rulo Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Ön maya için :

• 200 ml ılık su
• İntens maya 5 gram
• 2 yemek kaşığı un

Hamuru için :

• 3.5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 50 gram tereyağ

Arası için:

• Peynir
• Zeytin
• Sürme çikolata
• Haşhaş
• Hangisini isterseniz koyabilirsiniz

Üzeri için :

• Süt veya krema yada yumurta

Piştikten sonra üzerine sürmek için:

• Tereyağ

Yün Yumağı Rulo Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ön maya işlemi yapalım, suyu ve mayayı karıştıralım.
2. Ardından un koyalım ki mayamızı besleyelim ve ılık bir ortama koyalım .
3. Ardından mayalanan suyumuzala hamuru yapmaya başlayalım bütün malzemelerimizi koyalım ve yoğurmaya başlayalım eğer elinizde varsa hamur yoğurma makinede yoğurabilirsiniz .
4. Hamur toplandıktan sonra oda ısısında erimiş tereyağı koyalım ve ardından 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Sonra 5 eşit parçaya bölelim ve biraz üzerine yağ gezdirelim kolay açılması için.
6. Hamuru açtıktan sonra yarısını şerit şeklinde keselim.
7. İçine ister ceviz ,ister peynir, ister zeytin ,ister sürme çikolata koyabilirsiniz tercih sizin ,sade bir şekilde de yapabilirsiniz ben peynir koymayı tercih ettim .
8. Ardından 24 santimlik bir kelepçeli kalıba yada yuvarlak bir borcama koyabilirsiniz.
9. Ardından tekrar üstünü streç film örterek yada bir bezle örterek 1 saat tepsi mayası yapalım .
10. Ardından üzerine süt yada krema yada yumurta bunlarda elinizde yoksa eğer birazcık yoğurtla sıvı yağı karıştırıp sürebilirsiniz ,ben yağlı süt sürmeyi tercih ettim.
11. Yaklaşık 30- 35 dk kadar 170 derecede turbo ayarda pişirelim .Kontrollü bir şekilde .
12. Ardından hemen çıkardığımız ekmeğimizin üstüne tereyağ sürelim ve yemeğe hazır edelim.

Afiyet olsun.