Yunan Çorbası

Yunan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tavuk göğüs
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• Yarım paket krema (100 gram)
• 200 gram yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım demet dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 limon
• Yeteri kadar tuz

Yunan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bu çorba eşimin Romanya’da sürekli içtiği ve benim de tadınca bir daha bırakmadığım bir lezzet. Çok severek tükettiğimiz ve tadan herkesçe beğenilen tarifimize bakalım.

1. Öncelikle tavuk göğsünü küçük küp şeklinde doğruyoruz ve düdüklü tencereye üzerini 4 parmak geçecek şekilde su ilave edip haşlıyoruz. ( 5 6 su bardağı su)
2. Diğer yandan patates ve havucumuzu da aynı şekilde minik küpler halinde doğrayıp ayrı bir tencerede önce 5 -6 dakika kavurup üzerine su ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.
3. Bu esnada kremayı ve yoğurdu iyice çırpıyoruz. Karışıma 1 limon suyu, tuz ve 3 yemek kaşığı unu ilave ederek pürüzsüz bir terbiye elde ediyoruz. ( Doğu Avrupa’da yaygın olan ‘’’Smetana’’adlı bir sos bu yaptığımız)
4. Tavuk suyuna azar azar sürekli karıştırarak sosumuzu ekliyoruz.
5. Haşlanan patates ve havucumuzu da süzüp çorbamıza ilave ediyoruz.
6. Dereotunu çok inçe olacak şekilde kesip ilave ediyor ve 5 dakika daha kaynatıyoruz.
7. Son olarak tereyağını tavada eritip çorbanın üzerine ekliyor ve servis ediyoruz.