Yunan Usulü Musakka

Yunan Usulü Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyükçe patates
• 4-5 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 adet sivri biber
• 1 kaşık salça
• 300 gr kıyma
• 3 kaşık tereyağ
• 3 kaşık un
• 500 ml süt
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Tuz karabiber

Yunan Usulü Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Yunanistan da yediğimiz ve çok beğendiğimiz musakka tarifini paylaşmak istiyorum. Cacıkla çok güzel gidiyor

1. Patatesler soyulur. Patlıcanlar alacalı soyulur.
2. Yuvarlak dilimlenerek bol yağda kızartılır.
3. Kuru soğan ve biber yemeklik doğranır. Çok az yağda kavrulur.
4. Kıyma eklenir suyunu çekene kadar kavrulur. Salça sarımsak tuz ve baharatlar eklenir.
5. 1/2 bardak su eklenerek kaynayana kadar pişirilir.
6. Beşamel sos için tereyağ sıvı yağ karışımında un kavrulur.
7. Tuz ve süt eklenerek muhallebi kıvamında pişirilir.
8. Derin bir fırın kabına patatesler dizilir. Üstüne kıyma karışımı ve kaşar serpilir.
9. Üzerine patlıcanlar dizilip yine kıyma ve kaşar serpilir. Toplam iki kat patates iki kat patlıcan olacak.
10. Üstüne beşamel sos gezdirilir ve kaşar serpilerek 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.
    Afiyet olsun