Yuvalak Çorbası

Yuvalak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• Tuz, kuru nane, kırmızı biber
• 5 su bardağı su

Sosu için:

• Tereyağ
• Salça

Yuvalak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru 30 dakika önceden sıcak suyla ıslatın, suyunu çekince karıştırıp diğer malzemeleri ekleyin. Resimdeki gibi şekil verin, şekil vereceğiniz kabın dibini unlayın. Bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatın. (Kemik suyu olursa daha lezzetli olur, kemik suyu eklerseniz 3 su bardağı kemik suyu 2 su bardağı su olsun.) Suyun içine bir yemek kaşığı salça ve tuz ekleyin, su kaynayınca yuvarlamaları ekleyin, tahmini 20 dakika pişirin. İlk sıcağı çıkınca sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.