Yuvalama Çorbası

Yuvalama Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram köftelik kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı nohut
• 1 adet yumurta
• 1 kg süzme yoğurt

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yuvalama Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç ıslatılır, yıkanır ve robotta ekilir
İnceltilen pirinç, kıyma, tuz ve karabiberle iyice yoğurulur.
Köfteleri koyacağımız tabağa un koyarak fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır.
Köfteler kaynamakta olan tuzlu suya atılır.
1-2 taşım kaynadıktan sonra 1 gün önceden haşlanmış nohutlar konularak 1-2 taşım daha kaynatılarak ateşten alınır.
Ayrı bir kapta yoğurt ile yumurtalar iyice çırpılır karışımdaki suyundan azar azar koyarak hızlıca çırpılır ve karışıma yavaş yavaş eklenir kaynatılır.
Üzerine kızdırılmış tereyağlı nane gezdirilir, sıcak olarak servis yapılır.

İnstagram; melisamutfakta