Yuvarlak Ekmek

Yuvarlak Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık sut
• 1,5 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Yuvarlak Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker ve mayayı iyice karıştıralım ve 5 dakika kadar bekletelim.
2. Unumuzu eleyerek, farklı bir kaba alalım.
3. Üstüne tuzu,zeytinyağını ilave edelim, basitçe karıştırarak ortasına bir çukur açalım.
4. Sıvı karışımı ortasına yavaş yavaş dökerek karıştıralım.
5. Hamurumuzun kıvamı hafif ele yapışan şekilde olacak.
6. Altını unladığımız bir kapta hamurumuzu 1 saat kadar dinlendirelim. Hamur iki katına ulaşacak.
7. Unladığımız ellerimizle, hamurdan parçacıklar kopararak, yine unladığımız tezgaha alalım ve hamuru birkaç yumruk darbesiyle tezgaha serelim. Sonra istediğimiz şekli verelim.
8. Çok keskin bir bıçak ya da falçata ile 45 derece açı yapacak şekilde ekmeğin üstünü çizelim.
9. Bu arada fırınımızı alt üst çalışacak şekilde, 215 dereceye ayarlayalım. Altına bir kapta su bırakalım.
10. Çizdiğimiz ekmekleri 10 dakika kadar beklettikten sonra, 215 dereceye ulaşmış olan fırında 2. seviye rafa yerleştirelim.
11. 25-30 dakika kadar kontrol ederek pişirelim.

Afiyet olsun.