Yuvarlama Çorbası

Yuvarlama Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Yuvarlaması için :

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Tuz

Diğer malzemeler :

• 1 kase kırmızı et
• 1 kase nohut
• 3 kase yoğurt

Üzeri için :

• 2 yemek kaşığı Tereyağ
• 2 yemek kaşığı Nane

Yuvarlama Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yuvarlama için; bir su bardağı ince bulguru yoğurma kabına alıp bir su bardağından bir parmak eksik sıcak suyla ıslıyoruz.
2. Suyunu çekince yumurta, un ve tuzu atıp yoğuruyoruz.
3. Küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
4. Hepsi bitince buzlukta bekletiyoruz.
5. Ardından tencereye 1 litre sıcak su koyup nohut ve eti atıp kaynatıyoruz.
6. İyice yumuşadıklarında yuvarlamaları da atıp hepsini bir 10 kadar daha kaynatıyoruz.
7. Bu arada başka bir tencereye yoğurdu alıp tel çırpıcıyla çırpıyoruz (içine biraz tuz ekleyebilirsiniz).
8. Ocaktakinin altının kapatıp suyu hariç içindekileri az az yoğurda ekliyoruz.
9. Eklerken yoğurdu karıştırın ki kesilmesin.
10. Hepsini ekledikten sonra tereyağla nane yakıp üzerine döküyoruz :)) çorba hazır. 😊