Yüzde Yüz Kasap Köfte Tarifi
Yüzde Yüz Kasap Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo dana kıyma (köftelik)
- Küçük çay bardaklarından 1 parmak eksik galeta unu (ince olarak ekmek kırıntısı fakat kuru olmalı)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı soğuk su
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yüzde Yüz Kasap Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Yoğurma kabına en az iki kere çekilmiş kıymayı alıyoruz.
- Soğanı rendeliyoruz veya doğrayıcıdan geçiriyoruz. Ve avuç içine alıp suyunu sıkıyoruz (soğanı kullanıyoruz suyunu atıyoruz) ve soğanı kıymanın üzerine ekliyoruz.
- Galeta unu, baharatlar, tuz, karbonat, zeytinyağı ve suyu da ekleyip yoğuruyoruz.
- Yoğurma işlemi en az 15 dk. Sürmeli.
- Elimizi arada bir ıslatıp İstediğimiz şekli verip buz dolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz.
- İster mangalda, ister tavada, ister fırında kızartabiliriz.
- Enfes içi sulu yumuşacık kasap köftelerimiz hazır. AFİYET OLSUN.
Kasap Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Köfte harcınızı güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
- Köftenize şekil verirken ellerinizi ıslatırsanız, harç elinize yapışmaz ve çok daha kolay şekil verebilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz köfteleri dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.
Kasap köfte yanına ne gider?
- Kasap köfte yanına fırında baharatlı patates ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz kasap köftelerin yanında servis etmek için kullanacağınız ekmekleri ev yapımı lavaş tarifine bakarak hazırlayabilirsiniz.
- Soğan salatası bu menüye çok yakışır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
