Zade Kebabı

Zade Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gram kuşbaşı et
• 4-5 adet patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan

Zade Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Et harcı ateşe konulur suyunu salana kadar çevrilir ve suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir.
2. Suyunu iyici çekince sıvı yağ eklenir ve 1-2 tur çevrilip yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve biberler eklenip yumuşayana kadar pişirilir.
3. Rendelenmiş domates eklenip pişirilmeye devam edilir. bu sırada patatesler küp şeklinde kesilip kızartılır.
4. Patlıcanlar uzun uzun kesilip kızartılır. Etli harca 1 fiske karabiber ve tuz serpilir.
5. Kızartılmış patatesler eklenip karıştırılır 10 dakika dinlendirilir. Tek kişilik güveç kaplarımıza patlıcanlar artı şeklinde yerleştirilir.
6. Etli harç konup patlıcan kapatılır. üzerine bolca kaşar peyniri konulur .
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. daha sonra yemeğimiz servise hazır afiyet olsun
8. 😊🙏