Zebra Cheesecake

Zebra Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram burçak bisküvi
• 60 gram tereyağ

Kreması için;

• 750 gram quark ( labne )
• 170 gram frischkäse ( krem peynir)
• 100 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 paket sıvı krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı süt

Üzerinin sosu için;

• 200 gram bitter çikolata
• 1 paket 200 gram krema

Zebra Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz ve bir kaba alıyoruz.
2. Tereyağı bir tavada eritip bisküvimizin üzerine döküyoruz güzelce karıştırıyoruz.
3. Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt yerleştirip bisküvileri güzelce kalıba yayıyoruz.
4. Bir bardakla üzerine bastırıp düzeltiyoruz ve buzdolabında 10 dk dinlendiriyoruz.
5. Kremamız için kakao çikolata süt hariç geri kalan bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz mikserle 5-6 dk çırpıyoruz.
6. Daha sonra kremamızı yarı yarıya ayırıyoruz yarısına 3 yemek kaşığı kakao yarım çay bardağı süt benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatayı ekleyip çırpıyoruz.
7. 8. Kalıbımıza bir kepçe beyaz krema bir kepçe kakaolu kremadan döküyoruz bu işlemi kremamız bitene kadar yapıyoruz 170 derece önceden ısıtılmış fırında 60 -65 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
8. Frından çıkan cheesecakemizi bir saat soğumaya bırakıyoruz.
9. Kremamızı uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz içine çikolatamızı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz .
10. Daha sonra cheesecakemizin üzerine döküp buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕.