Zencefilli Köfte

Zencefilli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 soğan (Rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 çorba kaşığı toz zencefil
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 4 tatlı kaşığı un
• Yarım litre et suyu (2, 5 su bardağı)
• 1 adet domates (Rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı köri
• Tuz
• Karabiber

Zencefilli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, zencefil, tuz ve karabiber yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak köfteler yapılır. Kızgın yağda kızartılır.

Sosu için geniş bir tavaya sıvı yağ konulup un kavrulur. Üzerine et suyu eklenir. Topaklanma olursa blenderden geçirilir. Rende domates, köri, tuz ve karabiber ilave edilip kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca köfteler içine atılıp 5-10 dk daha kaynatılır.

Servis tabağına pilavınızı koyun ortasını açıp köftelerden koyun. Üzerine sosundan gezdirin.

Afiyet olsun.

❗️Galeta unu yerine robotta çekilmiş krutonda kullanabilirsiniz.

❗️Et suyunuz yoksa ılık suyun içine yarım et bulyon rendeleyin.