Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 1 patates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzerine:

• Kruton ekmek
• Pulbiber
• Limon

Hazırlanışı

1. Tencereye yağlar alınır, soğan ve sarımsak ince doğrayıp kavruldukan sonra un ekleyip karıştırılır.
2. Sonra küp doğranmış patates ve mercimeği de ekleyip karıştırdıktan sonra tavuk suyu ve suyu koyup zerdeçal, kimyon karabiber ekleyip yumuşayana dek pişirilir, koyu olursa su ilave edilebilir.
3. Daha sonra blendirdan geçirip ocakta bir taşım kaynattıktan sonra tuzu ayarlanır ve ocağın altı kapatılır.