Zerdeçallı Tavuk Çorbası (Sebzeli)

Zerdeçallı Tavuk Çorbası (Sebzeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk but ve yarım tavuk göğsü
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 6 su bardağı tavuk suyu+ 2 bardak su

Zerdeçallı Tavuk Çorbası (Sebzeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye tavukları su ile koyup iyice haşlayın.
2. Haşlanan tavukları küçük doğrayın.
3. Suyunu bir kenara ayırın.
4. Sebzeleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
5. Tencereye sıvı yağı ve soğanları alıp kavurun.
6. Kavrulan soğanlara unu ilave edip kavurmaya devam edin.
7. Tavuk suyunu ilave edin.
8. Kaynamaya başlayınca sebzeleri, tavuğu ve baharatlarını ilave edin.
9. Sebzeler yumuşayınca şehriyeyi ve ince kıyım maydanozu ekleyip kapağını kapatın.
10. Çorbanız 10-15 dk dinlendikten sonra limon ile servis edebilirsiniz.

Not; ben bir adet tavuğu tüm haşlayıp sadece göğsünü çorbaya diderek kullandım.