Zeytin Ezmeli Poğaça

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 5 su bardağı un (dikkatli koyun değişebilir)
• 1 yumurta akı içine sarısı üzerine

İçi için;

• Zeytin ezmesi veya istediğiniz herhangi bir iç konabilir

Süslemek için;

• Çörekotu susam

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ,tuz, şeker, yağ ,yumurta akı , maya eriyene kadar karıştırılır .
2. Ardından un eklenip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
3. 40- 45 dk mayalanmaya bırakılır.
4. Ardından tezgaha azcık sıvıyağ konup hamur bezelere ayrılır .
5. Her beze merdane yardımı ile küçük yuvarlak şeklinde açılır.
6. Açılan yuvarlağın ortasından hamur kesme aleti ile çizilir .
7. Çizilmeyen kısma zeytin ezmesi konur rulo gibi yuvarlanıp ay(hilal) şekli verilir.
8. Aletiniz yoksa normal poğaça gibi de yapılabilir .
9. Ardından üzerlerine yumurta sarısı konup 20 dk tepsi mayası yapılır.
10. 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.