Zeytinyağlı Yaprak Dolma

Zeytinyağlı Yaprak Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo asma yaprağı

İç harcı için;

• 3 su bardağı pirinç
• 4-5 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• 1 tutma maydanoz
• 1 baş sarımsak
• Tuz
• Sıvı yağ

Zeytinyağlı Yaprak Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları ince ince kıydıktan sonra sıvı yağda biraz kavurup, üzerine pul biber koyalım. Biraz daha kavurup sarımsakları ilave edelim. Pirincini ilave edip karabiber, nane, maydanoz ve bir tutam tuzunu koyup 1 çay bardağı kaynamış su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyu çekmesini bekliyoruz. Hazır olan içimizi yaprağımıza sarıyoruz. Sarmış olduğumuz dolmalarımızı tek tek tencereye fazla sıkıştırmadan diziyoruz. 2 su bardağı kaynamış su koy üzerine sıvı yağ gezdirip ocağa koyalım su kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim ve afiyetle yiyelim.