Zeytin Yağlı Yaprak Sarma

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak
• 1 adet limon yarısı içine sıkılacak yarısı üzerine dizilecek
• Yarım çay bardağı Zeytinyağı( üzeri için)

İç harcı için;

• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• Maydanoz
• Nane kuru veya yaş
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Sumak
• Tuz

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yapraklar tuzunu almak için su içinde bekletilir.
2. Yayvan bir tencere yada tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ konur içine küp küp doğanmış soğan eklenip kavrulur.
3. 1 kaşık salça eklenir, kavrulur. Yıkanan pirinçler de eklenir bir kaç dakikada onlar kavrulur.
4. Baharatlar ve tuz eklenir. ( karabiber, kırmızı biber, nane, sumak, limon suyu)
5. Maydanoz ve taze nanede ince kıyılır ocak altı kapatılıp eklenir.
6. Hazırladığımız iç harç yapraklara çok sıkı olmayacak şekilde sarılır. Uygun bir tencereye dizilir.
7. Dilimlenmiş limonları üstüne dizilir.
8. Üstünü bir parmak geçecek kadar kaynar su dökülür.
9. Sarmaların üstünü uygun bir tabak ile kapatın zeytin yağı dökün.
10. Önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin.
11. İster sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun 😊
    Not:Ben biraz fazla iç harç hazırlamıştım. Onlarla biber doldurdum tencereye ilave ettim.