Zeytin Yağlı Yaprak Sarması

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg asma yaprağı
• 2.5 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı yarma
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 3 tane kuru soğan
• 1 paket menemenlik sos ( yazdan hazırlanan domates biber karışımı sos)
• Menemenlik sos yoksa 1 domates 2 tane sivri biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım bağ maydanoz

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprak salamur ise önceden ılık suya ıslatılır tuzu çıksın diye.
2. Tencere zeytin yağ konulur soğanlar ufak ufak doğranır ve kavrulmaya başlanır bir yandan pirinç, bulgur ve yarma yıkanıp süzğeçe alınır.
3. Kavrulan soğanlara menemenlik sos yada domates biberler katılır onlarda biraz kavrulduktan sonra salçalar ve baharatlar eklenir iyice kavrulan malzemeye eklenir.
4. Yıkanan pirinç, bulgur ve yarma da eklenir 1 su bardağı su eklenir ve malzemeler hem birbirine karışmış hemde biraz pişmiş olur.
5. Islanıp tuzu çıkan yapraklar kaynayan suda alt üst çevrilip alınır ( benin yaprakların yumuşaktı fazla beklemedim siz yaprağın sertliğine göre ayarlaya bilirsiniz yapraklarda.
6. Yapraklar iç malzeme konularak sarılır ve buzluğa koymak için hazırdır 😋.

Afiyet olsun.