Zeytinli Açma Tarifi

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1su bard. ılık su
• 1su bard. ılık süt
• 1su bard. Sıvı yağ
• 1pk yaş maya
• 1yumurta
• 2silme tatlı kaşığı tuz
• 4yem. Kaş. şeker
• Un(7/8bard. Kadar)hamur ele yapışmayı bırakınca un eklemeyi bırakıyoruz.
• İçi için;zeytin ezmesi
• Üzerine :yumurta sarısı

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, yaş maya ve şeker iyice çırpılır.
Sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edilir.
Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak, yumuşacık ele yapışmayan hamur hazırlıyoruz.
Malzemeleri sırasıyla eklemek yumuşak olması açısından önemli.
Üzeri kapalı şekilde 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamurumuzu bezelere ayırıyoruz.
İçerisine zeyrin ezmesi koyup, istenilen şekilde şekillendirip, yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun