Zeytinli Açma (Yumuşacık )

Zeytinli Açma (Yumuşacık ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6 yada 7 bardak un (bardak ölçüsü 200 ml)

Arasına ;

• 1 kaşık tereyağı
• Yeteri kadar zeytin ezmesi

Zeytinli Açma (Yumuşacık ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt su ve mayayı karıştırıp 3 – 4 dakika bekletin sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun yumuşak bir hamur olsun.
2. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin .
3. Sonra hamuru elimizle 1 – 2 defa karıştırıp mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın ve tatlı tabağı büyüklüğünde açıp arasına az tereyağı sürün ve zeytini koyup rulo yapın ve iki tarafından ters istikamette kıvırıp düğüm atın.
4. Tepsiye dizin yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin karıştırıp üzerilerine sürün.
5. İster sade ister susam ister çörek otu serpip 15 dakika tepside tekrar mayalanmasını bekleyin.
6. Sonra 180 derece hafif ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin. Afiyet olsun 😊