Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 3.5 su bardağı un (kontrollü)
• 1 çay kaşığı mahlep (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru açmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi ;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağına yakın zeytin (ayıklanmış)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörek otu

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabınıza ılık süt, maya ve şekeri alarak karıştırıp 7-8 dakika mayanın aktifleşmesi için üzerini kapatıp bekliyoruz.
2. Üzerine tuz, mahlep ve unu azar azar yoğurarak ilave ediyoruz.
3. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini kapatarak bir saate yakın mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurumuzu yoğurup havasını alıp açmak için tezgaha alalım.
6. Üzerine sıvı yağ ekleyip elimizle açarak dikdörtgen bir şekil verelim.
7. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve biber salçasını sırasıyla her tarafına eşit sürelim.
8. Üzerine biraz kekik ve zeytinleri serperek rulo şeklinde sarıp fırın kağıdı olan tepsimize alalım simit şekli verelim.
9. Üzerine yumurtasını sürelim.
10. Susam, çörek otu serperek yarım saatte tepsi mayası yapalım.
11. 180°derece önceden ısıtılmış fırına verip yaklaşık 25-30 dakika fanlı fırında pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️.