Zeytinyağlı Arpacık Soğanlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Arpacık Soğanlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet temizlenmiş enginar
• 1o adet arpacık soğan
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 1 baş sarımsak
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 büyük patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 6 bardak kaynar su

Zeytinyağlı Arpacık Soğanlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları küp küp doğrayıp limonlu suda bekletelim.
2. Tencereye sıvı yağı koyup ocağa alıp kızdıralım.
3. Arpacık soğanları ve sarmısakları tencereye alıp kavuralım.
4. Bir orta boy kuru soğanı ince doğrayıp tencereye alalım kavurmaya devam edelim.
5. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Patatesleri küp olarak doğrayıp enginarla beraber tencereye alalım üzerine küçük doğranmış havuç ve bezelyeyi ilave edelim.
7. Şeker tuz ve yarım limonu suyunu koyup kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
8. Üzerini kapatacak kadar su koyalım yaklaşık 6 su bardağı kadar kafi kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
9. Ara ara karıştırarak kontrol edelim pişmeye yakın ince doğradığımız dere otunu ilave edip tekrar pişmeye bırakalım.
10. Bol vitaminli nefis enginar yemeği pişdikten sonra biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.