Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo barbunya
• 1 adet soğan
• 2-3 adet küp şeklinde doğranmış domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• Yeterli miktarda zeytinyağı
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1-2 kaşık salça

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle barbunyayı ayıklayıp suda hafifçe haşlayalım. Düdüklü tencereye zeytinyağı koyup ısıtalım. Küp şeklinde doğranmış havuç ve soğanı ardından biberleri ilave edip hafifçe kavuralım. Domatesi, sarımsağı, tuz ve şekeri koyalım. 1-2 kaşık salça ilave edelim. Üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım. Düdüklünün ağzının kapatıp fıs sesini bekleyelim. Fıs sesinden sonra kısık ateşte 35 dakika kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis edebiliriz.