Zeytinyağlı Beyaz Lahana Dolması

Zeytinyağlı Beyaz Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün beyaz lahana(dolmalık)

İç harcı :

• 1 su bardağı pirinç
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane tuz( göz kararı)
• 1 adet kesme şeker
• 2 adet kuru soğan

Zeytinyağlı Beyaz Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanıyı yıkayıp, kaynar suda 5 dk haşlıyoruz. İç malzeme için: tencereye sıvı yağı kızdırıp, ince doğradığımız soğanı kavuruyoruz. İçine pirinçi yıkayıp süzüp baharatlarını ekleyip kavuruyoruz. Lahanayı sudan çıkarıp süzüyoruz. Parçalara bölüp damarlarını kesiyoruz. İçine iç malzemesini koyup sarıyoruz. Tencerenin altına bir bütün yaprak yayalım altı yanmasın diye. Bütün dolmaları düzgün diziyoruz. Üstüne tabağı ters koyup, 2 su bardağı soğuk suyu döküp ateşte pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra 10 dk dinlenmeye bırakalım. Servis yaparken üstüne limon sıkıp, yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.