Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarması

Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy beyaz lahana
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 kase pirinç
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı turunç eksisi(olmayanlar nar ekşisi kullanabilir)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kuru nane
• Karabiber
• Kimyon

Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanayı geniş tarafindan 3 e ,diğer taraftan 2 ye kesip kaynamış tuzlu suda 5 dk kadar haşlayıp çıkarıp soğuk suya tutuyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta tenceremize zeytinyağını ekleyip minik doğranmış soğan ve sarımsakları iyice kavuruyoruz. Sonra salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Pirinçi turunç ekşisini şekeri ,tuzu, baharatları ekleyip güzelce karıştırıp ocağın altını  kapatıyoruz. Lahanaları sarıp tenceremize yerleştiriyoruz. Üzerine kaynar su ekleyip önce yüksek fokurdayınca kısığa alıp 40 dk kadar pişiriyoruz. Altını kapatınca 10 dk kadar dinlendirip sonra servis yapıyoruz.