Zeytinyağlı Biber Dolma

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet biber dolma
• 2 adet domates (Kabukları biraz kalın keserseniz kapak yapabilirsiniz)
• 2 su bardağı kırık pirinç
• 3 adet orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• Su

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı ile soğanlarımızı kavuralım.
2. Salça ilave edelim, domatesleri ince ince doğrayalım ekleyelim.
3. Pirinci ilave edelim ve kısık ateşte kavuralım.
4. Sonrasında tüm baharatlarımızı koyalım ve üzerine 1 çay bardağı su ilave edelim ocağın altını kapatalım.
5. 15 dk kadar suyunu çekmesi için dinlendirelim
6. Bu arada biberlerimizi hazırlayalım, isteğe bağlı kapak olarak ya domates kabuklarından yada biberlerin kapaklarından yararlanabilirsiniz.
7. Biberlerimizi dolduralım, tenceremize dizdiğimiz biberlerin üzerini su geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edelim.Yaklaşık olarak 45 Dk kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun.