Zeytinyağlı Biber Dolma

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet dolmalık biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 20 gram dolmalık fıstık
• 2 su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar
• 15 gram kuş üzümü
• 1 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince bir şekilde doğradıktan sonra zeytinyağı ile birlikte kavuruyoruz.
2. 20 dakika ılık suda beklettiğimiz pirinçleri ekliyoruz.
3. Pirinç ve soğanlar iyice kavrulduktan sonra, teker teker baharatları ekliyoruz.
4. Baharatları harmanladıktan sonra, kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Bu karşımı yaptıktan sonra içimizi ocaktan alıp üzerine maydanozları ekliyoruz.
5. İçini aldığımız dolmalık biberleri dolduruyoruz.
6. Pişirmek üzere ocağa koyduğumuz tencereye, biberlerin boyunu geçmeyecek derecede su, zeytinyağı ve tuzu ekliyoruz. Yaklaşık 30 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun☺️.

Not: Dolmalık biberler köy mahsulü dür.