Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet biber dolması (Ufak)
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates ( Rendesi )
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucu ile tarçın (Kabuk tarçından biraz rendeledim)
• 1.5 su bardağı pirinç (Yıkanmış,suyu süzülmüş)
• Zeytinyağı
• Kapak yapmak için
• 2 adet domates

Üzerine gezdirmek için

• Zeytinyağı
• İsteyen içerisine kuru üzüm,dolmalık fıstık ekleyebilir

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya zeytinyağımızı alalım.
2. Soğanları küp küp doğrayıp kavuralım.Sivri biberimizi küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
3. Domatesi rendeleyip ekleyelim.
4. Pişen harcımıza yıkanıp suyu süzülmüş pirinçleri ekleyelim.
5. Karabiberi,şekeri,tarçını,tuzu,ekleyip kavuralım.
6. Kavrulurken maydanozu da ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
7. Biberlerimizin yarısından biraz fazla olacak şekilde dolduralım domates ile ağızlarını kapatalım.
8. Doldurduğumuz biberlerin üzerine zeytinyağı gezdirelim.
9. Dolmaların yarısından 2 parmak geçiçek şekilde su ekleyelim.
10. Orta ateşte kontrollü pişirelim.Afiyet olsun.