Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 tane dolmalık biber
• 3 su bardağı sıcak su

İç harcı İçin:

• 2 bardak pirinç
• Zeytinyağı
• 1 tane büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım bardak kuş üzümü
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, nane, karabiber

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra yağda kavurun. Pirinçler kavrulduktan sonra ince doğradığınız soğan ve sarımsağı katıp kavurmaya devam edin. Nane, karabiber ve tuzu ekleyin. Hepsi kavrulduktan sonra kuş üzümünü ekleyin ve birkaç kere karıştırıp 1 bardak sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İç harcımız piştikten sonra kapaklarını çıkardığınız biberlerin içine doldurun. Üstlerini tekrar kapaklarıyla ya da domates dilimleriyle kapatın. İçlerini doldurduğunuz biberleri tencereye dizin, üstlerinde hafifçe zeytinyağı gezdirebilirsiniz. 3 su bardağı sıcak su ve çok az tuzu tencereye koyun, kapağını kapatın, biberler suyunu çekene kadar pişirin.
Dilerseniz piştikten sonra fırına verebilirsiniz. Afiyet olsun.