Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 adet dolmalık biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1.5 su bardağı pirinç
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım limon suyu
• 3 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı nane

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyagi
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerimizin içini oyup yıkayalım pirinci de yıkayıp suyunu süzüp bir kaba alalım. Soğan, sarImsak maydanoz ve domatesi yemeklik doğrayıp pirincin üzerine ekleyelim. Yağı baharatı salçayı ve limonu sıkıp güzelce karıştıralım.
Biberlerimize iç harcı dolduralım iç harcı lütfen ağzına kadar değil yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurun ki pişerken pirinç şişip tasma yapmasın. Üzerlerine domates ile kapak yapıp tencereye dizip ocağa alalım.

Sosu için bir kaseye 2 su bardağı sıcak su salça zeytinyağı ve tuzu alıp karıştıralım. Dolmaların üzerine gezdirelim. Sosu dolmaların yarısına gelecek şekilde ayarlayalım. Su az gelirse ilave yapalım. Orta ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın. Yoğurt ile dolmaları ister sıcak ister soğuk servis edin.

Afiyet olsun 😘